Gastrolux Crêpes-Pfanne 28 cm Induktion – Perfekt bis ins Detail

Die Vorteile auf einen Blick:

• Die ideale Pfanne zum Braten von Crêpes, Omeletts, Waffelgebäck und anderen Teigprodukten
• Erstklassiger, unverziehbarer Induktionsboden aus Edelstahl. Garantiert gleichmässiges Durchbraten.
• Ergonomischer Stiel
• Backofenfest bis 260°.
• Mehrfach ausgezeichnete Antihaftbeschichtung BIOTAN (Titan) für höchste Ansprüche
• Stabile, eingegossene Griffbefestigung ohne Schrauben
• Tropffreies Anrichten dank speziellem Schüttrand
• Optimale Wärmeverteilung und Wärmespeicherung
• Optional: Abnehmbarer Stiel

Antihaft Crêpes-Pfannen mit härtester Oberflächenveredelung: BIOTAN (Titan). Damit nichts anbrennt.

• Bester und mehrfach ausgezeichneter Antihafteffekt. Testsieger Stiftung Warentest.
• Fettarmes, gesundes Kochen dank härtester Titan-Beschichtung
• Crêpes-Pfanne mit Biotan Antihaftbeschichtung: Viermal härter als Teflon
• Frei von PFOA und PFOS. Qualität, die sich lohnt.

Der hoch erhitzbare, unverziehbare Boden dieser flachen, vorne offenen Crêpes-Pfanne macht den Unterschied

• Hoch erhitzbarer Edelstahl-Wabenboden (Induktion)
• 8 mm gestählte Powerplatte. Unverziehbar.
• Fugenlos und untrennbar eingegossen
• Optimale Wärmeverteilung. Gleichmässiges, schonendes Braten.
• Wärmespeichernd. Energiesparend.

Gastrolux Crêpes-Pfanne 28 cm Induktion

Crêpes sind die französische Version (Bretagne) des Eierkuchens. Eine in Frankreich beliebte Süssspeise, die sich als Spezialität in der ganzen Welt verbreitet hat. Crêpes sind traditionellerweise sehr dünn und werden auf einer runden Platte gebacken. Damit die Crêpes dünn und gleichmässig werden, wird der flüssige Teig zügig aufgetragen und verstrichen. Dieses Verstreichen des Teigs ist übrigens der Grund, dass die Crêpes-Pfanne halbseitig randlos ist und dadurch der Teig mit der Teigkarte hindernisfrei aufgetragen werden kann. Der Crêpesteig enthält wenig Salz und ist beim Backen geschmacksneutral. Den eigentlichen Geschmack entfalten Crêpes mit der grossen Vielfalt an Aufstrichen und Füllungen.

Im Vergleich zu unserem süssen Eierkuchenteig ist der Crêpesteig flüssiger, enthält weniger Ei und auch weniger Mehl. Da Crêpes meist mit sehr wenig Fett gebacken werden, ist die Qualität der Crêpière (Crêpes-Pfanne) enorm wichtig. Die Gastrolux Crêpière verfügt mit ihrer modernen Biotan-Antihaftbeschichtung über genau die Eigenschaften, die eine Crêpes-Pfanne braucht, damit der Teig dünn und flächig gebraten werden kann, ohne an der Pfanne anzukleben. Diese Gastrolux-Spezialpfanne eignet sich natürlich auch für die Zubereitung von Omeletts und anderen Speisen, die auf einer praktisch randlosen Oberfläche gebraten werden sollen.