Gastrolux EVO Bratpfanne 28 cm Hochrand (100% PFAS-frei)

Du suchst die perfekte Alltagspfanne für die ganze Familie oder für Gastgeber, die gerne grosszügig kochen? Dann ist die Gastrolux EVO Bratpfanne 28 cm Hochrand (100 % PFAS-frei) genau richtig für dich – und übrigens die mit Abstand beliebteste Grösse im gesamten EVO-Sortiment! Mit einem oberen Durchmesser von 28 cm und einer Randhöhe von 7 cm stehen dir 3.5 Liter Pfannenvolumen zur Verfügung. Das bedeutet: endlich genug Platz für 4–6 Personen, reichhaltige Gemüse-Eintöpfe, grosszügige Schmor-Gerichte und sogar ganze Bratenstücke. Ob Familienessen, Freunde einladen oder einfach Vorkochen für die Woche – die 28er ist die Pfanne in deinem Kochgeschirr-Sortiment, die du nie mehr hergeben willst.

Was kochst du in dieser Bratpfanne?

Hier einige typische Gerichte, die in deiner 28-cm-Hochrandpfanne perfekt gelingen:

• Reichhaltiges Zürcher Geschnetzeltes mit Rahmsauce und Rösti für 6 Personen
• Älplermagronen für die ganze Familie – direkt in der Pfanne überbacken
• Berner Platte (Sauerkraut, Bohnen, Fleisch und Würste) alles in einem Gefäss
• Tessiner Risotto mit Luganighe, Safran und viel Parmesan
• Fischstäbchen oder Käseplätzchen für die ganze Familie
• Vier Standard-Rumpsteaks oder Rindsentrecôtes (ca. 180–250 g)

Vegetarisch & Vegan

• Grosses Gemüse-Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch
• Linsen-Bolognese oder Pilz-Stroganoff mit viel Sauce
• Kürbisrisotto oder Safranrisotto mit geröstetem Gemüse
• Ratatouille mediterran mit viel Olivenöl und Kräutern

Dank 7 cm hohem Rand und der PFAS-freien Antihaftbeschichtung kannst du anbraten, schmoren, dünsten, einkochen und überbacken – alles in nur einem Gefäss, praktisch ohne Fett und ohne dass etwas überläuft. Deine Gerichte werden automatisch leichter, gesünder und bleiben dabei aromatisch.

Kurz: Die Gastrolux EVO 28 cm Hochrand-Bratpfanne ist nicht ohne Grund die beliebteste Pfanne im Sortiment – sie ist die perfekte Familien- und Gastgeberpfanne. Hol sie dir jetzt und freue dich auf genussvolles, schadstofffreies Kochen für alle, die du magst!

---

 

Antihaftbeschichtung EVO Ceramic-Plus – Die bewusste Wahl

Die Gastrolux Pfannen der EVO-Serie verfügen über die innovative Ceramic-Plus Antihaftbeschichtung. Diese Beschichtung basiert auf einer extrem robusten Keramik-Struktur, die mit quartzbasierten Bio-Mineralien angereichert ist. Bio-Mineralien sind besonders harte, natürliche Mineralstoffe, die der Keramikbeschichtung beigemischt werden. Sie machen die Pfanne deutlich widerstandsfähiger gegen Kratzer und Abrieb. Das Ergebnis ist eine langlebige Antihaft-Wirkung, die komplett frei von PFAS ist. Die EVO Ceramic-Plus Beschichtung steht für eine neue Generation des Kochens, die Gesundheit und Umwelt schont. Durch die guten Antihaft-Eigenschaften dieser keramikbasierten Antihaft-Versiegelung kann mit wenig Fett und wenig Öl gebraten werden. Das Ergebnis: Weniger Kalorien und ein voller, unverfälschter Geschmack der Zutaten.

---

Die Vorteile auf einen Blick:

• Die ideale Pfanne zum Braten, Garen, Dünsten und Schmoren
• Unverziehbarer ferromagnetischer Boden. Garantiert gleichmässiges Durchbraten.
• Ergonomische Griffe, Stiele und Deckelknöpfe. Alles backofenfest bis 260° C.
• Hitzebeständigkeit der Pfanne auf der Herdplatte: 400° C.
• 100% PFAS-freie Antihaftbeschichtung EVO Ceramic-Plus
• Stabile, eingegossene Griffbefestigung ohne Schrauben
• Tropffreies Anrichten dank speziellem Schüttrand
• Optimale Wärmeverteilung und Wärmespeicherung
• Für alle Herdarten geeignet. Auch für Induktion.
• Optional: Kann mit abnehmbaren Stiel ausgerüstet werden

Für unsere Umwelt:

Gastrolux EVO Bratpfannen sind garantiert PFAS-frei. So triffst du eine nachhaltige Entscheidung und vermeidest die Belastung der Umwelt durch nicht abbaubare «Ewigkeitschemikalien» – ein aktiver Beitrag zum Umweltschutz. Hinweis: Gastrolux-Pfannen sind generell seit Jahren frei von PFOA und PFOS.

Hitzebeständigkeit:

Die Gastrolux EVO-Pfannen eignen sich perfekt für hohe Temperaturen. Ihre hochwertige Beschichtung ist äusserst hitzebeständig und robust, was durch die spürbar rauere Oberfläche im Vergleich zu PTFE-Bratpfannen verdeutlicht wird. Die Beschichtung hält sehr hohen Temperaturen stand – sogar bis zu 400° C – und ist somit ideal für scharfes Anbraten von Fleisch (z. B. Steaks) geeignet. Da für scharfes Anbraten Pfannen oft Temperaturen bis zu 300° C oder mehr aushalten müssen, garantiert die Hitzebeständigkeit der Gastrolux-EVO-Pfannen, dass sie diese Temperaturen ohne Schaden übersteht. Ein weiterer Vorteil ist die Backofenfestigkeit: Die gesamte Pfanne, einschliesslich Stiel, Griffen, Deckel und Deckelknopf, ist backofenfest bis 260° C. Dies macht sie flexibel für Gerichte, die zuerst angebraten und anschliessend im Ofen fertig gegart werden.

Tipps zur Langlebigkeit:

Um die Lebensdauer und Antihaft-Wirkung deiner Pfanne zu maximieren, beachte folgende Hinweise:

• Verwende ausschliesslich Öl mit hohem Rauchpunkt (wie zum Beispiel raffiniertes Rapsöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl).
• Vermeide natives Olivenöl und andere kaltgepresste Öle, da diese schneller verharzen und die Antihaft-Wirkung reduzieren können.
• Achte darauf, dass die Pfanne in leerem Zustand nicht überhitzt wird.
• Induktions-Kochfeld: Heize die Pfanne niemals auf höchster Stufe auf!

 

 

Artikel-Nr. PF17228