Gastrolux EVO Bratpfanne 20 cm Flach (100% PFAS-frei)

Die Gastrolux EVO Bratpfanne mit 20 cm Durchmesser und einer Höhe von 4 cm ist die kleinste Bratpfanne von Gastrolux und 100% PFAS-frei. Mit ihrer praktischen Grösse, dem robusten Guss-Aluminiumkern und dem unverziehbaren, 8 mm starken Boden ist diese Pfanne ein tolles Werkzeug zum Kochen und Braten, das in deiner Küche nicht fehlen sollte.

Diese Bratpfanne ist der perfekte Küchenpartner für dich, wenn du:

• Als Single oder im 2-Personen-Haushalt die ideale Portionsgrösse für deine täglichen Gerichte suchst.
• Eine Ergänzung zur «grossen» Pfanne brauchst, um Beilagen oder Saucen gleichzeitig zuzubereiten.
• Wenig Stauraum hast (Studenten, kleine Küchen, Ferienwohnungen) und eine schnell einsatzbereite Pfanne suchst.

Die richtige Wahl für diese Speisen:

Die flache Bauweise mit der Randhöhe von 4 cm macht sie ideal für alles, was schnell Hitze braucht und häufig gewendet wird. Das sind bei Frühstück & Brunch zum Beispiel Spiegeleier (2–3 Stück), Rührei, Omeletten, Pancakes, Speckstreifen, oder eine kleine Rösti. Mit etwas Öl oder Fett kommt die perfekte Antihaftwirkung für empfindliche Eierspeisen so richig zur Geltung.

Kleine Hauptgerichte: Zum Beispiel Bratwurst, Hamburger, Fischfilets (bis 15 cm Länge), Tofuscheiben, Käsetoast oder Quesadillas. Der flache Rand ermöglicht leichtes Wenden und schnelles Herausnehmen.

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Antihaftbeschichtung EVO Ceramic-Plus – Die bewusste Wahl

Die Gastrolux Pfannen der EVO-Serie verfügen über die innovative Ceramic-Plus Antihaftbeschichtung. Diese Beschichtung basiert auf einer extrem robusten Keramik-Struktur, die mit quartzbasierten Bio-Mineralien angereichert ist. Bio-Mineralien sind besonders harte, natürliche Mineralstoffe, die der Keramikbeschichtung beigemischt werden. Sie machen die Pfanne deutlich widerstandsfähiger gegen Kratzer und Abrieb. Das Ergebnis ist eine langlebige Antihaft-Wirkung, die komplett frei von PFAS ist. Die EVO Ceramic-Plus Beschichtung steht für eine neue Generation des Kochens, die Gesundheit und Umwelt schont. Durch die guten Antihaft-Eigenschaften dieser keramikbasierten Antihaft-Versiegelung kann mit wenig Fett und wenig Öl gebraten werden. Das Ergebnis: Weniger Kalorien und ein voller, unverfälschter Geschmack der Zutaten.

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Die Vorteile auf einen Blick:

• Die ideale Pfanne zum Braten, Garen, Dünsten und Schmoren
• Unverziehbarer ferromagnetischer Boden. Garantiert gleichmässiges Durchbraten.
• Ergonomische Griffe, Stiele und Deckelknöpfe. Alles backofenfest bis 260° C.
• Hitzebeständigkeit der Pfanne auf der Herdplatte: 400° C.
• 100% PFAS-freie Antihaftbeschichtung EVO Ceramic-Plus
• Stabile, eingegossene Griffbefestigung ohne Schrauben
• Tropffreies Anrichten dank speziellem Schüttrand
• Optimale Wärmeverteilung und Wärmespeicherung
• Für alle Herdarten geeignet. Auch für Induktion.
• Optional: Kann mit abnehmbaren Stiel ausgerüstet werden

 

Für unsere Umwelt:

Gastrolux EVO Bratpfannen sind garantiert PFAS-frei. So triffst du eine nachhaltige Entscheidung und vermeidest die Belastung der Umwelt durch nicht abbaubare «Ewigkeitschemikalien» – ein aktiver Beitrag zum Umweltschutz. Hinweis: Gastrolux-Pfannen sind generell seit Jahren frei von PFOA und PFOS.

Hitzebeständigkeit:

Die Gastrolux EVO-Pfannen eignen sich perfekt für hohe Temperaturen. Ihre hochwertige Beschichtung ist äusserst hitzebeständig und robust, was durch die spürbar rauere Oberfläche im Vergleich zu PTFE-Bratpfannen verdeutlicht wird. Die Beschichtung hält sehr hohen Temperaturen stand – sogar bis zu 400° C – und ist somit ideal für scharfes Anbraten von Fleisch (z. B. Steaks) geeignet. Da für scharfes Anbraten Pfannen oft Temperaturen bis zu 300° C oder mehr aushalten müssen, garantiert die Hitzebeständigkeit der Gastrolux-EVO-Pfannen, dass sie diese Temperaturen ohne Schaden übersteht. Ein weiterer Vorteil ist die Backofenfestigkeit: Die gesamte Pfanne, einschliesslich Stiel, Griffen, Deckel und Deckelknopf, ist backofenfest bis 260° C. Dies macht sie flexibel für Gerichte, die zuerst angebraten und anschliessend im Ofen fertig gegart werden.

Tipps zur Langlebigkeit:

Um die Lebensdauer und Antihaft-Wirkung deiner Pfanne zu maximieren, beachte folgende Hinweise:

• Verwende ausschliesslich Öl mit hohem Rauchpunkt (wie zum Beispiel raffiniertes Rapsöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl).
• Vermeide natives Olivenöl und andere kaltgepresste Öle, da diese schneller verharzen und die Antihaft-Wirkung reduzieren können.
• Achte darauf, dass die Pfanne in leerem Zustand nicht überhitzt wird.
• Induktions-Kochfeld: Heize die Pfanne niemals auf höchster Stufe auf!

 

Artikel-Nr. PF17120